今天真是好天氣，2021年的冬天難得放晴

吉米的好友剛好約到傳說中米其林一星餐廳金蓬萊台菜料理

所以我們就約了幾位海盜船長一起來敘舊聊天順便吃飯啦～

先說結論，跟我想像中的輪胎星級餐廳不太一樣

意思就是說菜色與口味並沒有如曲速般的大躍進

例如一顆星相當於曲速一，可以海放還在使用傳統噴射引擎前進的餐廳

最大的慶幸是這家星級餐廳還在我可以接受的消費等級內，吃一頓飯分擔下來，當月還有剩餘預算可以過活

我先承認我不是美食家，更不是秘密客，我只是市井小民難得跟大哥大姊一起出來蹭口上流社會的飯吃吃看

單純個人粗俗的心得，大家不用放在心上，更不需要拿來放大檢視，我不懂吃，我只是吃的身材比較胖一點而已，這部份我倒是三十幾年專業的行家

首先上來的是聽說他們家很有名的

白片放山雞 (半隻）$540

這道菜一上來，我就想到小時候，父母親常需要應酬或是親朋好友要慶祝什麼好事情，就會聚集在台菜餐廳吃飯

大人喝酒開心話芭樂拳

我們小孩就是低頭專心吃好料，用玻璃杯配芭樂汁或是柳橙汁

白斬雞就是通常上來的地一道菜

因為早已預先烹煮放涼，只要沾個醬油或是直接吃就很美味

這道菜也是如此，雞肉多汁肥嫩，醬油甜辣適中

可以，但差不多一馬赫而已，離曲速還有很長一段距離

第二道有名的蓬萊排骨酥 $250 x2

排骨酥我想大家都耳熟能詳

甚至可能你今晚吃的就是排骨酥麵，或是去夜市買豆乳排骨酥

對，就是那個概念

差別在於，麵店跟夜市賣的那一小塊排骨酥，骨頭大約佔了五成，三成的麵衣，兩成的肉，甚至可能更少

這裡我們看到的就是直接一根肋排做一根排骨酥，一個人分一根的概念

我們今天六個人，所以叫了兩份才夠分

老實說，我覺得旁邊那盤辣蘿蔔還比較讓我驚豔

排骨酥反而完全沒有記憶點…

第三道上來的是嫩煎豬肝 $300

自己有在料理的都知道，豬肝不容易料理，主要是因為它的熟度要很精準掌握

煮太久會過熟變硬，好像在咬橡皮筋

煮太快又會外熟內軟，很多人看到血流出來就要哭天喊地

這道菜料理的不錯，口味我喜歡，切片稍薄

不過不是會燙口那種熱度，比較偏溫和的溫度

還行，接近一馬赫的等級

今天的重頭戲，酒家版福建炒飯 $1,200

一份1,200元的炒飯老實說真的讓我這個鄉巴佬開了眼界

中間的炒飯，配上旁邊酒家版內含大蝦、蟹腳、海參…等等澎湃料理

單吃炒飯還行，加上旁邊的燴汁…

疑，不知道怎麼的腦海中自動補上「傷心酒店」的旋律…

我第一次吃到這種組合，不知道是早上運動過後，所以特別餓嗎？吃了三小碗

現在要我回想具體是什麼滋味…

嗯，老實說，我只記得炒飯加燴汁要1200元這件事，其他都沒映像了

你看我多粗俗不可取啊，嘖嘖

接著上來了蓬萊炸雙拼（紅糟肉＋花枝條）$580

這道菜主打的就是

花枝條，這個蠻厲害的，挺扎實的用料，炸的剛剛好，我給個讚

紅糟肉嘛…

阿這個… damn，我很不會寫食記耶，尤其這種星星滿天的食記

其他人到底是吃到什麼可以這樣天花亂墜，看的我都想來一份

為什麼輪到我吃的時候，卻又這麼的樸實無華？

這兩樣菜，老實說，各位大哥大姊，你們家街坊或是廟口附近的麵店裡面賣的炸花枝、炸紅糟肉，應該都會比這個更好吃，更有記憶點

而且最重要的是你還會一個禮拜去吃好幾次

接著湯品是魷魚螺肉蒜鍋 中 $950

這個用螺肉、魷魚、蒜烹煮而成的傳統台菜湯品

口味很重，螺肉味十足，以前有在鄉下吃過辦桌應該都可以一秒回想起這個口味

說到這個突然又讓我想起2017年前分享的「《吉米帶你吃》台菜二世祖的鄉民宴台北場」的翻車食記

哈哈哈，真是翻車現場啊～

有興趣的可以回去看那篇分享

這湯品還不錯，但是因為最近蔥蒜都天價，所以這上面的蒜也是聽說有少了一些

大魚大肉的怎麼可以沒有盤青菜呢？

這盤櫻花蝦炒豆苗-大 $680

點的時候我沒看價錢，我是寫這篇的時候才看到價格

我點炒豆苗就像是去鐵板燒店點乾煎雞腿排一樣，是想看看廚房師父的火候功力

但這盤炒豆苗，沒鍋氣就算了，味道是糊在一起的，對不起那個星星與名氣，就更別提這個價格了

最後一道甜點我以為是撒意思的，因為我們跟Sam哥去大餐廳吃飯，熟門熟路的他通常都會被招待飯後甜點

但這個是我們自己真金白銀買的 香炸芋條-小 $200

口味還行，但這個世界上就是還有一個But…

一定是我們不會點菜，不懂的星級的精隨

這一頓吃下來，六個人應該都有吃飽

我們出門吃飯重點其實是一起吃飯的這三五好友難得相聚

有認識新朋友，有互相關心近況，有交流美食心得，再加上不貴的消費

今天的海盜船長聚餐其實還是成功的

至於星級美食的部份嘛…

我這種等級的還是喜歡簡單吃吃這種現流海鮮就好了…

Post Views: 356