今天吉米要來跟大家分享,我們去彰化拍秘密影片的時候,學來的一道超簡單料理

接下來就跟我們來看下去吧~

主要的食材就是「生食級」的北海道生鮮干貝

自己要吃的,就可以買越大顆越好,也不用切的太碎

最重要的是,請從冷凍庫拿出來之後,不要泡水退冰,這樣整個食材就廢了

你可以找一個乾淨的金屬鍋,然後把它放在上面,就會高速退冰了

接著新鮮的洋蔥切小丁,不要切太小成末就好

把干貝跟洋蔥放在一起

加點鰹魚醬油著色

一小瓶蓋的味醂提味

海味怎麼可以缺少芥末呢?

這邊請依照個人需求增加「爽度」~

刮些萊姆皮,清爽又芳香

簡單攪拌一下,把芥末給化開

美乃滋加多些,增加幸福的感覺

天花亂墜些海鹽,增加鹹度,同時也神奇的增加甜度

充分好好的給它攪拌均勻

此時亦可淋一點初榨橄欖油….可以讓香氣變得很溫和層次感更豐富喔!!!

擠入半顆萊姆後,再做些攪拌

放入冷凍庫冰鎮一下,增加冰霜口感~

就可以裝盤上菜囉

這邊也能添加少許洋香菜跟起司粉潤飾提味,就更完美囉

吼~超美味好吃的啦

而且很簡單喔~

這時候再配上自己烤的健康麵包

真是人間美味啊~

來看影片教學吧

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