前言

很多品味人士喜歡在夜深的時候


拿出自己鍾愛的飲品,然後加上適當的冰塊來冰鎮

但是又不想要冰塊太快融化讓融化的水稀釋了飲品的純度

所以這時候我們就不能用一般衛生冰塊來擔任此重責大任啦

為什麼要加冰塊?

當然口感是最重要的部分,例如吉米無法忍受沒冰的汽水或是可樂,所喝這類飲料一定要喝「冰的啦」,但請千萬不要翻桌喔!

而在喝威士忌的時候,那又是另外一個故事

喝威士忌的時候,除了冰鎮之外,利用冰塊來幫助你愛喝的威士忌降溫,還可以減少酒精帶來的刺激感,當然,品酩人士哪有在怕酒精的刺激感啦

反倒是有一派說法是,在威士忌裏加入適量的水,可以幫助激化威士忌的分子結構,有利于釋放威士忌的香味

但是不能短時間化出太多水,造成飲品的稀釋,口感就不好了

ZOKU ICE BALL 製冰球模具

跟大家分享知名品牌「ZOKU ICE BALL 製冰球模具 – 兩入

我們金銀島賣的絕對是原廠行貨呀

因為這個產品太紅了,所以外面各大通路、團購網很多仿冒品,大家請千萬小心

這產品包狀內就已經包含「兩組」囉

這個製冰球模具很漂亮,分上下兩個階段

球體模具的部分,都是食品級矽膠製成,因為是軟的

所以塑形之後要取出相對來說太好脫膜啦

不好意思又講到太行業內的術語了

上半部的外觀,這個洞就是注水孔

下半部外觀,請放心製作出來的冰球並沒有ZOKU字樣啦

製作上非常簡單,就只要把模具洗乾淨,然後把煮好的冷開水注入即可

滿出來也沒關係,去洗手台把它倒掉即可,因為張力的關係,所以模具內的水不會全部跑出來,大家可以放心啦

裝好之後拿去冷凍庫冰(-18度約8小時可製成)就好囉

吉米是都先加滿水丟到冷凍庫,誰知道哪天要喝,所以就先丟進去再說啦

以備不時之需

開始享用啦

所以當有需要的時候,去冰箱裡面拿出來

感謝這個模具是用食品級矽膠,所以如上面所說軟軟的脫膜超輕鬆

以往用它牌產品,都還要沖冷水、東敲西敲才能脫膜

不然最瞎的就是鹽水袋的假冰塊,喝完之後還要洗一洗才能再次使用?

因為我也買過來研究,所以我知道那個超瞎,而且喝葡萄汁還會被染色…

嘿嘿… 當然不能只有飲料啊… 一定要有小菜來配啊~

加入自己喜歡的飲料就完成囉~

冰球多大?

我相信一定會有人好奇這個問題

所以我拿出來量一下給大家看,冰球的完成品大小約61.18mm

說真的喔

說到冰球大小,我真的不會在意冰球太大,造成我的杯子放不下去

我反而會繼續尋找更大直徑的冰球,然後「再」去找更大的杯子來配合

為什麼?

因為這牽扯到溶冰的速度、以及視覺爽度的問題

然後還有這種底部是圓弧形的跳舞杯,就是威士忌跟冰球在裡面的時候,放在桌上輕推一下,它就會自行滾動旋轉啦~

溶冰速度

很多人可能不知道,為什麼要用冰球?為什麼不用冰塊?

最大的原因,就是希望減緩溶冰的速度

冰塊溶的越快,表示轉換成水的速度越快,你的飲料就更快被稀釋

因為大冰塊尤其是冰球是球體的造型,融化面積非常均勻,相對於冰塊來說,溶解的速度就慢上很多了

但是!

你放入的飲品,還是會影響冰球溶解速度的

不信的話你可以自己做實驗

同樣兩個杯子、兩個冰球

一杯放入威士忌,一杯放入汽水

汽水那杯的冰球溶解速度絕對會大於威士忌這杯的

你會許想問,哪種飲料可以最大化溶解時間?

有興趣可以參考此「實驗報告

他們做實驗,同樣的冰塊數,放入醬油的時候,冰塊的溶解速度最慢,哈哈

為什麼不是透明冰球?

奇怪?吉米怎麼變成在教物理課程啦?

因為當大家有了製作冰球的模具之後,接下來大家就會開始想

為什麼威士忌的廣告裡面的冰塊,都是晶瑩剔透的冰球

而我們做出來的卻是這種渾沌不清的冰球?

當然,拍廣告用的冰塊,通常為了長時間拍攝需求,所以那可能根本不是冰塊,而是壓克力的假冰塊

不然攝影棚的強光一照,再大顆的冰球也很快就融化啦!

再來,水質的講究是關鍵的一環

絕對不要直接用自來水來做冰球,因為除了不衛生之外,水質的硬度也是一個因素

用煮開的水,或是純水也是一種偷懶的方式

據說礦物質含量較高的高硬度礦泉水,製作出來的冰塊還會影響威士忌香味的散發,聽起來好像影響很大吼?我是不知道啦,我還沒到這種境界

畢竟吉米不是要講這部分

晶瑩剔透的冰球

而是想分享在同樣製成中,如何不改變水質,卻依然能做出晶瑩剔透的冰球?

有兩招,加起來一起使用效果會更佳

1.將製冰用的水煮沸,而且煮沸之後再煮久一點,把水中的一些雜質給蒸發掉

2.就是控制「結冰的時間」,越慢的結冰速度,可以製造出越晶瑩剔透的冰球

所以水準備好之後,放冷到入模具中

把模具找一個保利龍盒子放在裡面蓋好,然後再放到冷凍庫裡面去冰

因為保利龍會阻隔溫度的進入,但相對的在盒子內的溫度也會被維持,但是保利龍不是神器,不可能永遠都阻隔溫度的進入

我們就是取其溫度不會這麼快被降下去,進而達到水結冰的時間拉長,就可以做到越晶瑩剔透的冰球囉

大家可以從你家的製冰盒開始來一起做實驗喔

金銀島連結

ZOKU ICE BALL 製冰球模具 – 兩入
https://store.pirates.com.tw/product/itemdetail/DFG4377897

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