你是不是也是這樣切金針菇的?切了之後再手忙腳亂的清洗它?

吉米最近看日本的影片學到一招

就是直接袋子不要拆,算好距離就直接切下去啦

切開之後呢,也不要急著拿出來

把不要的部分丟掉

要的部分直接沖水清洗

當然任何香菇類的食材都不要「洗太久」,會洗到爛掉喔

洗一洗沖一沖之後把髒水倒掉

接著取出就是處理完全的金針菇啦

很方便啊

另外分享一下金針菇的採購方法

我喜歡買這種包裝摸起來金針菇很紮實,包裝袋抽真空的

若你買到袋子垮垮的,然後金針菇摸起來軟軟的,那就不要買了

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