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店名:蒸火鍋-錵鑶
訂位電話:02 2958 0987
地址:220新北市板橋區觀光街4號按這裡導航
官網:https://www.facebook.com/HOTPOTHANA/
營業時間:17:00~00:30
公休日:無
停車資訊:無專用停車場
服務項目:蒸火鍋
服務等級:★★★
美味等級:★★
收費價格:文中有提到,另加收10%服務費
等待時間:需先訂位
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今天吉米來分享,與幾個好友去板橋吃蒸火鍋的簡單小故事

這家蒸火鍋,是錵鑶旗下的一家餐廳,主打的是海鮮蒸籠塔

前陣子這種蒸火鍋的影片在社群網站上很夯

所以吉米就跟幾個好朋友一起來這裡試試啦

點完菜之後

一開始會送上高湯底來加熱,要滾了之後才有蒸汽啊

水滾之後呢,服務員就幫我們把我們點的五層食材蒸籠放上底鍋,並告訴我們這段期間不要打開鍋蓋喔,以免蒸汽洩漏造成食物沒有蒸熟

五分鐘之後

對,你沒看錯,五分鐘之後,店員說蒸好囉,可以打開囉

然後就這樣一層一層的打開

終於開完了五層蒸籠,然後這是全貌大家先看一下

中間的鍋底呢,則可以繼續煮火鍋,旁邊的冰箱有分顏色的盤子,不同顏色的盤子有不同的價格

由上到下,第一層是這個透抽還是小卷花枝老實說我忘了,而這盤也是我們吃到快光了我才想到要拍照

這層鮮甜好吃我喜歡

第二層是蝦子也好吃,不過老實說,殼有點黏在肉身上面,所以懂得人就知道是怎麼回事

第三層是蛤蠣,這也還行,不過小了些

第四層這個是鱸魚吧?還是石斑?我覺得還行而已

最後一層是螃蟹

上面大家看到的「每一層」價格是390元,五層總共1,950元

然後加上我們點的火鍋料還有飲料最後是2,650元

後記

若你是外食族,平常沒有開伙也不會煮飯

你可以老早預約一下來這裡嘗鮮

但若你自己會煮飯,然後家裡又會開火

那2,650元夠你去菜市場買很多「更新鮮」的食材來家裡烹煮料理,甚至仿效這種蒸火鍋的概念來煮

至於為什麼在這裡,我們只要「五分鐘」就可以把這五層食材給蒸熟蒸好

就交給聰明的夥伴去思考了

就醬,謝謝收看

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