前情提要
為什麼吉米要去吃辦桌，主要是之前有鄉民在PTT上面嫌棄辦桌文化「低俗」、「不衛生」…等等有的沒的
然後有個總鋪師「台菜二世祖」跳出來說要辦個鄉民宴來證明給大家看，其實辦桌可以不一樣
若「沒吃飽吃滿歡迎去八卦版幹爆我！」
這是故事的起頭
當然吉米的好友Jason就揪團說來去吃吃看，反正這天冬至大家聚在一起聊聊也爽
所以就揪了三桌的好友，每個人支付了1,300元，來吃吃看號稱很厲害的鄉民宴
期待了很久
這天終於到了
不過大家都知道週五晚上下班時間的交通是非常可怕的，所以本來都搭乘Uber出門的吉米，看到這個資費也縮了手
乖乖搭公車之後轉捷運來到了後山埤捷運站
然後再走了約一公里的路程之後
才突然想到我還有一堆OBike點數可以用，這個故事大家可以跳轉看這篇「我的oBike信用積分被歸零了」就了解為什麼了～
結果騎沒兩分鐘，發現之後的路是30度以上的大上坡，然後就到終點了
所以我只好乖乖的牽車上山，停在專用的腳踏車停車格之後，進入南港的這個奉天宮來準備參加活動
報到是必備的，斗大的「鄉民宴」確定我來的地方沒有來錯
哇，今天到底席開幾桌呀？
後來問了一下工作人員，今天開120桌
我們被安排在104桌，另外還有兩桌也是自己人
由於來的太早（疑？不是說好1830要到嗎？沒到的要切___）結果主揪的最晚到 @@
所以我就跟旁邊辛苦工作的工作人員閒話家常
她們說她們從十二點半從屏東出發，早上五點半到達這裡，接著就開始處理食材、料理食材一直工作到現在
等等結束之後又要趕回屏東，因為隔天中午還有場子要趕
哇，超辛苦的啦～
等啊等的，其實我對接下來的菜色挺期待的
結果不是只有我這麼期待，發現大家都非常的期待
好啦，這是今天的菜單，完全仿造PTT的畫面結構來製作
至於菜色的部份參考就好，因為後面會解釋
好不容易終於等到主揪海盜船長Jason到場，他立即指示工作人員可以上菜開席…
只是很不幸的沒有人鳥他
所以我們就只好繼續自拍
做小行星圖片上傳臉書之後
第一道五福喜臨門上菜囉
辦桌第一道幾乎是冷盤，所以上面的食材是冷的一點都不應該意外，上面的卷啦，下面的魚皮啦、烏魚子啦、照燒鰻魚啦、醉雞啦，是很基本的口味，還行啦
只是魚皮的部份坐我旁邊的雲爸覺得腥味太重，是大海的腥味，不是嘉明的欣慰，還好還好
從Ada的表情來看，真的等不及了是吧～
剛剛提到，冷盤嘛，所以這個蝦卷是冷的就不EY啦～
吃完之後順便看一下桌上有什麼宣傳展示品，這個醬油試用包挺有趣的，拍一下想說未來可以當素材使用，沒想到今天回家寫分享就用到了
第二道鮑魚海鮮羹
由於我們旁邊就是推車組合區，所以我們看的到他們在出菜之後，最後組合上面這些鮑魚啦、蟹肉啦、香菜等食材做final touch
只是喔，這個final touch沒有幫到太多忙，反而覺得有點「K阿私」（CHAOS）混亂啦
這不是在烙英文，而是混沌理論好像是我們念數學系的基本課程…
我猜想，蝦子沒有去尾，一定是創新
不然就是來不及去尾，畢竟120桌，120盤、假設每盤有10隻蝦，就有1200隻蝦要去尾
這絕對不是開玩笑的
吃起來也還行，沒有驚艷是老實話
龍蝦舞沙拉，這算大菜吧～
龍蝦很大隻，蝦肉雖然就一點點，但也夠每個人吃一片約1cm左右的龍蝦肉，甚至還多幾塊讓幾個夥伴可以吃到兩口
新鮮好吃～，這道我覺得可以，只是沙拉醬應該是自己做的，不夠白不夠冰
不過出來吃別人煮的，就不講究這些，畢竟人家要搞120隻龍蝦，也是很可觀的數字
這時候新郎家長來逐桌敬酒，我們當然也要以水代酒，回之以禮
清蒸大石斑上菜了
好，從這裡開始，我們這桌夥伴就開始在想今天二世組要變什麼把戲給大家瞧瞧
這個石斑魚很大尾、很新鮮肥美，吉米弟居然會吃魚頭、魚肚，表示這尾石斑夠新鮮好吃
不然他通常吃兩口就不碰了
清蒸基本上就是拼新鮮度，只要早點把它吃完，就不會被下面的兩沱酒精膏燒起火焰給燒乾，柴掉了當然就不好吃啦
所以趁好吃的時候吃掉很重要
這道菜我覺得也不錯，當然贏在食材，不是贏在料理口味，口味這部份很一般，正常就可以了
鰻魚香米糕
因為我自己在做低碳飲食，不碰糖跟澱粉，所以米糕的部份我有吃一小小口
嗯… 等等跟你們說答案
藥膳土雞湯這時候上來了，我上面說過了，菜單順序參考就好，我們一直在想台菜二世祖要怎麼呈現這個「鄉民宴」
雞湯的湯頭不錯喝，雞肉的部份雖不柴，但沒人吃，大家都喝湯而已
由此可見我們這桌的鄉民都不是等閒之輩，知道什麼是好吃的，什麼是可以假裝不知道的～
鮮活上紅蟳，兩人一支，翻蓋看運氣
運氣好的人就抽到大大的蟹膏，這是冷盤，由於料理吃起來很麻煩，所以很少人在吃
接著時令水果盤就上來了
這個台菜二世祖真TMD太有創意了，知道前面幾道我們吃了有點膩了，這時候來個屏東特產蓮霧，真是及時雨，讓大家可以轉換口味，換個心情
只是大家的疑問都是，這個還有綠色防撞套的蓮霧有洗過嗎？
這又是一個數學問題
每桌10顆，共120桌，請問小明洗蓮霧要花多少時間？
記得喔，要拿下套子，洗乾淨之後，套回套子，然後擺盤，然後包保鮮膜
其實重點這張照片看的不只是蓮霧，同時也是給大家看米糕剩多少，還有紅蟳剩多少，最重要的是雞湯，雞湯…看到了沒～
大家可專業了啊
原味大草蝦這時候上陣來救援了，很大隻很新鮮的大草蝦，根本就是明蝦等級的大小
依照我這三四十年吃超過2,000隻蝦子的經驗告訴我，這很新鮮，也是高檔食材，我覺得很可以～
但是在草蝦之後，來一個「唐朝一品封」，簡單講就是蹄膀啦
煮的很透，肥肉很肥，正好很適合我們生酮飲食的人，只是也是普通而已
沒有老牌張豬腳的好吃跟油亮，筍絲比豬肉好吃些，不過也是普通而已
這幾個字我應該用太多次了，等等要想新的字彙才行，真對不起大家
好啦，先不管這麼多了
真正整場的救世主出現了
就是這一支要賣100元的奶茶冰棒，說真的還不錯吃
只是以鄉民最喜歡談的CP值來說，一支100元的冰棒，只能說祝福他了
所以大夥超開心的吃冰棒
吃著吃著，看到下一道菜，大家都傻了
這時後來了一鍋熱呼呼的東港蝦丸湯
哇塞，這個台菜二世祖肯定非常了解我們人類腸胃的運作方式，所以透過這種至高無上的冰火五重天的上菜順序，讓我們可以完整的不只是體驗味蕾的刺激，還有腸胃，甚至菊花的刺激，就要隔天來驗證了～
以單品來說，這個東港蝦丸好吃，彈牙，食材新鮮所致，而且都還有包一支真的蝦子
但是湯頭呢，就是煮丸子的湯而已，沒有特別的東西
為什麼我知道？因為前一晚我也煮了一鍋給老婆當宵夜吃
接著最後一道甜點甜蜜綠豆蒜上桌，就是雞湯旁邊那個很像碗糕醬料的那一大碗
聽說是很傳統的甜品，裡面有龍眼乾、湯圓…最後用勾芡的方式做成整個湯品
不甜不膩還行，至於綠豆蒜在哪裡，我不是甘太郎，不熟甜品這領域的奧義，所以就當做沒看到
然後我們這桌抽到大獎
「杯底不能養金魚」的故事你有聽過嗎？
沒聽過的回家問需要應酬的爸爸，他會有很精采的解答跟你分享
好啦，就這樣，二世祖上完了所有的菜色，而上菜的順序，也讓我們「全部」的人耳目一新
我是手指交叉放在背後，希望明天早上一切順利，我相信不會有事，畢竟這麼多人一起吃飯，多麼開心有趣
只是若要認真回來探討這頓飯的CP值或是價值如何？
這部份我們就還是交還給「專業鄉民」去PTT做評論吧～
例如我旁邊的專業人士的心得
我純粹是來捧海盜船長Jason的場，同時大夥兒一起吃飯聊天八卦
甚至我還拍到了置中的「候車線」，這個可能只有像我這種做平面設計出身的人才會講究的東西吧～
好～
簡單跟大家分享今天的心得啦～
總的來說
台菜二世祖上菜的順序實在太有創意了～
感謝主揪，還有同桌的好友
讓我們今晚除了菜色之外，還有一個精采的回憶～
